Der frühe Vogel!

Der ursprünglich aus Lettland stammende weiße Klarapfel wird besonders früh reif - schon Mitte bis Ende Juli!

Diese Sorte steht in starkem Kontrast zu anderen Apfelsorten wie z.B. dem Holzapfel, da diese schnell verarbeitet werden muss - die Haltbarkeit hält sich stark in Grenzen!

Schon nach ein paar Tagen verliert er seine sonst sehr ausgeprägte Saftigkeit.

Abgesehen davon, dass der Edelbrand des Klarapfels vorzüglich schmeckt, ist er auch in der Küche sehr beliebt - besonders für Apfelstrudel und Apfelmus.